Антипитательные вещества

Антипитательные вредные вещества в продуктах

Мы все привыкли к тому, что самое ценное в продуктах – это питательные вещества, витамины. И, это действительно так, такие питательные вещества обеспечивают человеческий организм необходимой энергией, дают ему силы для жизни и развития. Однако, наверняка каждый их нас сталкивался с такой ситуацией, что вроде бы и стараешься сбалансировать свой рацион питания и наполнить его полезными продуктами, которые содержат питательные вещества, но результата почему-то всё-таки нет. Само собой напрашивается вопрос «почему?». А, всё дело в антипитательных веществах. И, о них мы и предлагаем вам сегодня поговорить.

Что такое антипитательные вещества, в чём они содержатся, и если они не оказывают пользы человеческому организму, то неужели тогда они ему вредят?Ищите на все эти многочисленные вопросы ответы в нашей сегодняшней публикации…

Что такое антипитательные вещества

Антипитательными веществами, их кстати называют ещё

антинутриентами, называют вещества, которые могут входит в состав некоторых продуктов, как растительного так и животного происхождения, также, эти веществ могут присутствовать в составе продуктов в качестве загрязнителей. И, хотя однозначно утверждать, что антипитательные вещества вредят здоровью человека — слишком смелое утверждение, с тем, что пользы они не приносят всё-таки невольно соглашаешься. Правда, в качестве исключения (насчёт пользы) нельзя умолчать о том факте, что некоторые антинутриенты, такие к примеру, как соевые продукты или лектины зародышей пшеницы, можно использовать в качестве лекарства от рака, правда, у них есть побочные действия, которые и вредят организму человека.

Мнение врачей:

Антипитательные вещества, такие как фитаты, оксалаты и танины, могут оказывать негативное влияние на усвоение питательных веществ организмом. Врачи рекомендуют быть особенно внимательными к содержанию этих веществ в рационе, особенно при наличии дефицита определенных витаминов и минералов. При избыточном потреблении антипитательных веществ возможны проблемы с пищеварением и усвоением полезных элементов, что может привести к различным заболеваниям и нарушениям в организме. Важно соблюдать баланс в рационе и учитывать влияние антипитательных веществ на здоровье.

Берг. антинутриенты (антипитательные вещества)

Список антинутриентов

Миру без Вреда удалось отыскать неполный список таких антинутриентов, и мы спешим поделиться этой информацией с вами, наши читатели. Итак, антинутриенты это :

• Лектины (способствуют склеиванию эритроцитов, лейкоцитов, клеток тканей, тромбоцитов, нарушают углеводные процессы обмена веществ и способствуют развитию сахарного диабета),
• Струмогены (провоцируют рост щитовидной железы и избыточные процессы выработки гормонов, блокируют процессы усвоения йода организмом),
• Ингибитор респирации (токсические вещества, способствующие росту опухолей и новообразований),
• Ингибиторы ферментов,
• Антивитамины – химические вещества, обладающие свойством снижать или полностью разрушать полезные специфические эффекты от приёма тех или иных витаминов),
• Ингибиторы усвоения железа,
• Ингибиторы гормонов (оказывают подавляющее действие на процессы выработки гормонов в организме человека).

Соя — опасный антинутриент

Попадая в человеческий организм такие антинутриенты начинают своё разрушительное действие, а нам с вами остаётся только удивляться тому, почему вдруг после регулярного употребления тех или иных продуктов (к примеру, хлеба с добавкой муки из проращенной пшеницы) у нас вдруг начался в организме воспалительный процесс, проявила себя аллергическая реакция, а наше общее самочувствие значительно ухудшилось.

Аналогично, чрезмерное увлечение такими овощами, как капуста, репа, соя вместо пользы наносит вред организму, так как в этих овощах содержатся струмогены, а они, как мы уже с вами говорили, препятствуют усвоению йода и у нас начинаются проблемы с щитовидкой.

Тогда как переизбыток в рационе питания арахиса, льняного семени наоборот выводит из человеческого организма йод.

А, вот любовь к таким напиткам, как чай и кофе, грозит раздражением кишечника, почечной недостаточностью, желудочно-кишечной болью и раковыми опухолями. У этих людей, употребляющих регулярно чай и кофе, также наблюдается дефицит витамина В в организме, нарушаются процессы усвоения железа и человек вместо бодрости и энергетического прилива чувствует себя после очередной чашки крепкого кофе или чая разбитым и вялым. Не приносит пользы в избыточных дозах и кофеин.

Видео о вредном влиянии сои на организм человека:

Список ингибиторов респирации, которые оказывают вредное воздействие на человеческий организм

• Уретан – попадает в организм человека через лёгкие, когда мы вдыхаем воздух в промышленных помещениях, или контактируем со стоматологическим пластиком;
• Кобальт – содержится в составе многих моющих и чистящих средств;
• Ванадий — благодаря утечки природного газа или использования стоматологических материалов наш организм получает отравление ванадием;
• Антиамоний – входит в состав косметических средств по уходу за лицом и телом;
• Малонат или малоновая кислота – попадая в организм человека, вызывает дыхательную недостаточность, подавляет клеточный иммунитет, повышает уровень холестерина в крови, содержится в некоторых продуктах растительного происхождения ( в абрикосах, консервированных оливках, капусте брокколи, шоколаде, апельсинах, манго, хурме, помидорах), в стоматологическом пластике.

Анти-питательные вещества или анти-нутриенты

Опыт других людей

Антипитательные вещества – это соединения, которые могут замедлить или затруднить усвоение питательных веществ организмом. Многие люди обращают внимание на содержание антипитательных веществ в продуктах, так как они могут негативно сказываться на здоровье. Например, фитаты, содержащиеся в зерновых, могут снижать усвояемость минералов. Люди, следящие за своим здоровьем, стараются ограничивать потребление продуктов с высоким содержанием антипитательных веществ и выбирать более полезные альтернативы. Важно помнить, что баланс в рационе играет ключевую роль, и важно не только избегать антипитательных веществ, но и обеспечивать организм необходимыми питательными веществами для поддержания здоровья.

Двуликий продуктовый Янус

Выходит, что все продукты, которые входят в наш с вами рацион питания, могут содержать как полезные и питательные вещества и витамины, так и антивитамины и антинутриенты. И, в зависимости от того, чего в таких продуктах больше, и в каких количествах этот продукт мы употребляем в пищу, и будет зависеть итог –  будет ли полезен этот продукт для нас с вами или нет.

Зная о том, что каждый овощ, фрукт, молочный продукт и прочие продукты питания подобны двуликому Янусу, и имеют свою пользу и свой вполне научно обоснованный вред, нам с вами стоит постоянно балансировать и искать золотую середину, выбирая не только наиболее полезные, но и менее вредные продукты питания для своего рациона питания.

Что ж, здоровый образ жизни – это действительно целая наука, и тема полезных и неполезных веществ – отдельный её раздел.

Удачи вам и … баланса между пользой и вредом.

Thorne Research, Дополнительные питательные вещества, 180 растительных капсул

Thorne Research, Основные детские питательные вещества 180 овощных капсул

Thorne Research, Al’s Formula, основные питательные вещества для мужчин за 40, 240 растительных капсул

Об этом никто не говорит! Вот как Чечевица изменяет тело человека

Частые вопросы

Что такое антипитательные вещества?

Антипитательные вещества — это соединения в продуктах питания, которые могут препятствовать усвоению определенных питательных веществ или мешать пищеварительному процессу.

Какие продукты содержат антипитательные вещества?

Антипитательные вещества могут присутствовать в бобовых, зерновых, семенах, орехах и некоторых овощах, таких как шпинат и капуста.

Как можно уменьшить воздействие антипитательных веществ?

Потребление разнообразных продуктов, замачивание, проращивание и приготовление пищи может помочь уменьшить содержание антипитательных веществ в рационе.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Избегайте продуктов с высоким содержанием трансжиров, таких как фастфуд, жареная пища и упакованные продукты. Они могут негативно влиять на ваше здоровье и вызывать различные заболевания.

СОВЕТ №2

Увеличьте потребление антиоксидантов, таких как витамины С и Е, чтобы защитить свои клетки от вредного воздействия свободных радикалов, которые могут быть присутствовать в пище.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на содержание сахара в продуктах. Избегайте излишнего потребления сладких напитков, кондитерских изделий и других продуктов с высоким содержанием сахара, чтобы предотвратить развитие различных заболеваний, таких как диабет и ожирение.