Индукционные плиты. «За» и «против»…

Рассматривая тему бытовых приборов, которые окружают нас в нашей повседневной жизни, мы не могли пройти мимо темы

пользы и вреда индукционных кухонных плит. Новинка современности, хит продаж, разрекламированная техника. С тем, что индукционные плиты элегантно смотрятся и являются достаточно многофункциональными, вряд ли кто поспорит, но, нас с вами интересует немного другой аспект.

Не вредят ли индукционные плиты здоровью человека?

Сегодня мы будем разбираться с принципами работы таких плит и постараемся дать ответ на вопрос, стоит ли обыкновенную электроплиту менять на индукционную?

Для начала небольшой курс ликвидации безграмотности –

Что такое индукционные плиты

Индукционными плитами называют кухонные электрические плиты, которые разогревают металлическую посуду индукционными вихревыми токами, которые создаются высокочастотным магнитным полем, частота которого достигает показателей от двадцати до ста килогерц. Эффектом индукции давно уже пользовались в металлургической отрасли при выплавке различных металлов, а, достаточно недавно решили индукционные плиты модернизировать и начать применять и в бытовой сфере.

Из определения индукционных плит, становится понятным, что

наличие специальной посуды(металлической, с подходящими характеристиками и параметрами) – очень важный аспект. Почему именно специальная металлическая посуда, спросите вы? Для того, что бы поглощать энергию магнитных полей, которые выделяет индукционная плита. Немаловажным фактором является наличие таких качеств у этой специальной посуды, как магнитная проницаемость и сопротивляемость.

И, хотя многие считают (что, впрочем, в корне неверно), что неважно обладает ли такая посуда ферромагнитными свойствами, практика и опыт показывают, что коэффициент полезного действия таких индукционных плит достигает высоких показателей только при условии использования металлов-ферромагнетиков. В эту категорию входит такой металл, как

сталь.Скин-слой в стали значительно тоньше, чем у других материалов, соответственно и сопротивление, которое потенциально возникает при перемещениях магнитным полем вихревых токов, значительно выше, и, как результат — показатели выделения тепла также высокие.

Мнение врачей:

Индукционные плиты вызывают смешанные мнения среди врачей. Одни поддерживают их использование, указывая на преимущества, такие как быстрота нагрева, экономия энергии и безопасность использования. Они отмечают, что индукционные плиты не нагреваются сами по себе, что снижает риск ожогов и пожаров. Кроме того, они считают, что такие плиты более экологичны, поскольку не выбрасывают вредные вещества в окружающую среду. Однако другие врачи высказывают опасения относительно потенциального воздействия электромагнитных полей на здоровье людей. Они считают, что долгосрочное воздействие таких полей может негативно сказаться на организме. Таким образом, принятие решения об использовании индукционных плит требует внимательного взвешивания всех аспектов и рекомендаций специалистов.

Плюсы и минусы индукционных поверхностей | Индукционные плиты: ЗА и ПРОТИВ

Какая посуда подходит для индукционной плиты

Своеобразным тестером, подходит ли посуда для приготовления в ней пищи на индукционных плитах становится … обыкновенный магнит. Если посуда магнит притягивает — значит, ваша индукционная плита будет «дружить» с такой кастрюлей, если нет – или плиту или кастрюлю необходимо в этом уравнении заменить.Кстати, существуют модели индукционных плит, которые автоматически распознают факт совместимости их с посудой, если, такой совместимости нет – индукционная плита просто откажется включать магнитное поле.

Как видим, вопрос соответствующей кухонной утвари, а в частности кастрюль и сковородок для индукционных плит очень важен (читаем про выбор кастрюль). Поэтому, если вы решили поменять обычную плиту на индукционную, будьте готовы к тому, что вам придётся поменять если не всю посуду, то её часть.

Небольшая подсказка владельцам индукционных плит, какая посуда точно подойдёт для их оборудования…

• Это традиционные эмалированные стальные или железные кастрюли, только, обращайте внимание на их форму, а, в частности  на дно – оно должно быть плоским и ровным.
• Посуда из нержавеющей стали (которая магнитится).
• Чугунная посуда.
• Посуда, дно которой имеет специальный ферромагнитный слой стали, который не отделяется от конфорки никакими другими слоями, кроме диэлектриков ( посудной эмали).

А теперь рассмотрим

Преимущества индукционных плит, над обыкновенными газовыми или электрическими

1. С такими индукционными плитами вы в значительной мере экономите своё время – так как дополнительного времени на разогрев конфорки такой плите не требуется. Нагревание посуды начинает происходить сразу с момента включения плиты и с заданным уровнем мощности.
   
2. Коэффициент полезного действия индукционных плит составляет девяносто процентов, в то время как у электрических плит этот показатель равняется максимум семидесяти процентам, а у газовых – пятидесяти. Происходит это благодаря тому, что отсутствует утечка потоков тепла мимо самой посуды.
3. В большинстве индукционных плит срабатывает автоматика, и, такая плита не включается в случае, когда на её поверхности стоит посуда, не предназначенная для использования на поверхности таких плит. Газовые и электрические плиты не обладают такими «интеллектуальными» способностями и начинают работать независимо от той посуды, которая на них стоит.
4. Ещё одна « интеллектуальная» особенность индукционной плиты – когда вы снимаете с её поверхности посуду, она автоматически выключается. Такие плиты, как никакие другие, отлично справляются с задачей экономии электроэнергии.
5. Индукционные плиты нагревают посуду и разогревают пищу, но, никак не влияют на температуру воздуха в помещении.
6. Точное соблюдение температурного режима, которое возможно благодаря температурному датчику.
7. Не зависит от мощности напряжения в электросети.
8. Более широкие возможности по приготовлению различных блюд, в отличии от газовых и электрических плит.
9. Удобство и практичность в повседневном использовании – стеклянная гладкая поверхность индукционной плиты легко и без особых усилий очищается от загрязнений.
10. Риск возможности получения ожогов в результате прикосновения к поверхности индукционной плиты очень низкий, так как плита нагревает только посуду и быстро остывает, когда вы сняли посуду с её поверхности, но, экспериментировать не стоит – используйте свою плиту по назначению.

Что ж с практической стороны использования в повседневной жизни, индукционные плиты имеют достаточно неплохие показатели, и эстетически приятно выглядят. А, как всё-таки с аспектом пользы и вреда?

Главный вопрос, это

излучают ли индукционные плиты вредные излучения, ведь, как никак, а магнитные поля они всё-таки излучают…

Опасная индукционная плита, инверторная и импульсная индукция как выбрать не импульсную индукцию

Опыт других людей

Индукционные плиты вызывают смешанные чувства у потребителей. Сторонники отмечают их быстрое нагревание, экономию энергии и безопасность использования благодаря отсутствию открытого огня. Однако критики указывают на высокую стоимость самих плит и специальной посуды, которая подходит для индукционного нагрева. Некоторые также жалуются на шум, издаваемый плитой в процессе работы. В целом, мнения разделились: кто-то считает индукционные плиты удобными и современными, а кто-то предпочитает традиционные варианты.

Вред индукционных плит

БЕЗ ИМПУЛЬСНАЯ ИНДУКЦИОННАЯ ПЛИТА(ИНВЕРТОРНАЯ) VS ИМПУЛЬСНАЯ|В ЧЁМ РАЗНИЦА?|НАГЛЯДНЫЙ ЭКСПЕРИМЕНТ

Несут ли вред индукционные плиты

Исходя из всех данных и показателей, можно прийти к выводу о том, вреда для организма человека индукционные плиты не представляют. С чего мы это взяли?

Те электромагнитные поля, которые генерирует индукционные плиты: во-первых – незначительные, а, во-вторых – локально направленного действия, и в третьих – поглощаются самой индукционной плитой.Эксперты проводили измерения, и результат показал, что уже на расстоянии тридцати сантиметров от индукционной плиты показатели радиочастотного поля равняются нулю.

А, электромагнитные поля, спросите вы? Посмотрите вокруг себя, что вас окружает? Бытовые приборы, микроволновые печи, компьютеры, ноутбуки, телевизоры, мобильные телефоны… И, всё это излучает свои, электромагнитные волны. И, хотя существует достаточно гипотез на сегодняшний день о том, что возможно, именно колебание магнитных полей и частота различных волн может стать причиной плохого самочувствия, депрессии, проблем со здоровьем, официальных подтверждений этому нет. Другое дело, высоковольтные линии передач – вред доказан и весьма велик. Поэтому, не стоит впадать в панику, и пугаться собственной тени, вполне понятно, что не всё, что изобретено наукой, необходимо принимать на веру, но, и в том, где нет намёка на вред, не стоит усматривать масштабный заговор против человечества.

Что касается людей, которые имеют кардиостимуляторы, то в данном случае быть осторожным и внимательным не помешает.Генерируемые поля индукционной плиты могут повлиять на работу дефибриллятора или кардиостимулятора и стать причиной сбоев в его работе, а это уже ставит под угрозу жизнь человека, зависимого от такого аппарата. Специалисты называют расстояние в пятьдесят сантиметров – минимальным и оптимальным для людей с вживленными кардиостимуляторами. В данной ситуации необходимо взвесить все «за» и «против» и выбрать такой вариант, риск жизни в котором самый минимальный.

Вредят ли излучения индукционных плит продуктам, которые мы на них готовим

Официальных данных на эту тему нет, но, исходя из выше изложенного, можно сделать вывод, что такого вреда не существует, если вы всё-таки сомневаетесь – готовьте пищу на костре, там уж точно никаких электромагнитных излучений и полей не будет.

В подведение итогов хочется сказать, индукционная плита теоретически причинить вреда вашему здоровью не может, в отличие от микроволновки, например. Хотя бы потому, что магнитные волны индукционной плиты воздействуют на посуду, а микроволновки непосредственно на обрабатываемые продукты. На практике же, всё будет зависеть от соблюдения вами правил эксплуатации этого прибора.

Частые вопросы

Что такое индукционная плита и в чем ее отличие от обычной плиты?

Индукционная плита – это современная кухонная техника, которая использует электромагнитную индукцию для нагрева посуды. В отличие от обычной плиты, которая нагревает посуду непосредственно с помощью газового пламени или раскаленной спирали, индукционная плита создает магнитное поле, которое взаимодействует с металлическим дном посуды и заставляет его нагреваться по всему объему. Это обеспечивает быстрый и равномерный нагрев, а также дополнительные преимущества, такие как энергоэффективность и безопасность.

Какие преимущества у индукционных плит?

Индукционные плиты обладают рядом преимуществ перед традиционными плитами, в том числе:

• Быстрый нагрев:Индукционные плиты значительно быстрее нагревают посуду и воду, благодаря чему процесс приготовления пищи ускоряется.
• Энергоэффективность:Индукционные плиты более энергоэффективны, чем другие типы плит, поскольку энергия расходуется только на нагрев посуды, а не на нагрев воздуха или поверхности плиты.
• Безопасность:Индукционные плиты не имеют открытого огня или горячей поверхности, что снижает риск ожогов и пожаров.
• Легкая очистка:Варочная панель индукционной плиты имеет гладкую стеклянную поверхность, которую легко чистить.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При выборе индукционной плиты обратите внимание на мощность устройства – она влияет на скорость нагрева посуды. Чем выше мощность, тем быстрее приготовится блюдо.

СОВЕТ №2

Индукционные плиты требуют специальной посуды с магнитным дном. Перед покупкой убедитесь, что у вас есть подходящая посуда или включите стоимость новой посуды в бюджет.

СОВЕТ №3

Не забывайте о безопасности при использовании индукционной плиты. После приготовления блюда выключайте устройство и дайте ему остыть перед тем, как его очищать.