Как приготовить полезный глинтвейн

Камин, глинтвейн, уютная атмосфера и близкий человек рядом… Что может быть лучше?

Кто из нас не мечтал о том, чтобы осенним хмурым вечером или в холодный зимний день, сидя у камина, рядом с любимым человеком или в компании близких друзей, не насладиться согревающим теплом глинтвейна. Именно об этом особом напитке сегодня пойдёт речь. Глинтвейн – это всегда романтика, это всегда особые эмоции, это всегда красиво, а ещё, как утверждают медики и учёные, глинтвейн – это ещё и полезно. Сейчас мы вам расскажем о том, в чём конкретно заключается польза глинтвейна, а также, поделимся с вами рецептом приготовления этого волшебного напитка…

История появления глинтвейна

Глинтвейн принято считать традиционно европейским горячим напитком, в который добавляют пряности и специи, и который, как правило, употребляют в холодную пору года. Примечательно, что история употребления глинтвейна насчитывает ни одну сотню веков, и именно поэтому, учёным сложно назвать страну, где впервые приготовили этот особый волшебный напиток.

Так, многие европейские страны – Франция, Великобритания, Германия, Австрия и даже суровые Скандинавские страны продолжают сражаться за то, чтобы авторство создания рецепта глинтвейна и его первое приготовление принадлежало именно им…А, вот историки утверждают, что создателями этого напитка были никто иные, как древние римляне или греки. Ведь именно в этих странах увлечение выращиванием винограда, и виноделие было любимым делом. Также, историки утверждают, что рецепт Гиппократа (хотя это утверждение можно смело ставить под сомнение, так как об этом рецепте стало известно только в 1930 году) имеет самое непосредственное отношение к глинтвейну. Звучит этот старинный рецепт так:

Глинтвейн — рецепт Гиппократа

«Необходимо взять три унции имбиря и три унции корицы, одну меру испанского нарда, гвоздику, стручковый перец, траву галингалов, мускатный орех, по четверти унции кардамона и майорана, гвинейских зёрен или гвинейского перца, цветков корицы, сделать из всего этого порошок и смешать его с нагретым красным вином…»

Так ли это, или данный рецепт одна из вариаций на тему приготовления глинтвейна — нам сегодня уже никто не скажет, нам лишь известно то, что

впервые вино со специями смешали древние римляне, а вот нагревать этот напиток (вино со специями) стали уже во время Средних веков монахи.

Существует великое множество вариаций на тему рецептов приготовления глинтвейна…

До нас дошёл ещё один

рецепт приготовления глинтвейна, записан он был в поваренной книге Марка Гавия Апиция, и относят этот рецепт историки уже к первому веку нашей эры. В нём рассказывается о том, что необходимо сварить мёд, добавить в него перец, смолу мастикового дерева, лавровый лист, финики и их обжаренные косточки, шафран, а затем разбавить всё это вином… Не знаю как вам, а мне кажется, что такой изначально приятный состав, просто не мог быть не вкусным, когда его уже в приготовленном виде разливали по бокалам. В нём была и терпкость, и крепость, и мягкость, и сладость…

Читайте также:

Экстракт виноградных косточек – ваше здоровье и ваша красота

Примечательно, что как в античные времена, так и в средние века, напиток глинтвейна был привилегией богатых и состоятельных людей, а бедняки даже и не представляли, каков на вкус этот нектар богов. Объяснялось это очень просто – если вино еще и было доступно беднякам, то вот пряности и сахар (который стали добавлять в глинтвейн немного позже) ценились на вес золота, и купить все эти ингредиенты могли только богатые люди.

Мнение врачей:

Глинтвейн – это ароматный горячий напиток, который пользуется популярностью особенно в холодное время года. Врачи отмечают, что приготовление полезного глинтвейна возможно, если использовать натуральные ингредиенты. Например, для замены сахара лучше использовать мед или натуральные сиропы, а также добавлять больше специй, таких как корица, гвоздика, имбирь, которые обладают антиоксидантными свойствами. Вместо обычного вина можно выбрать красное натуральное вино, богатое полезными веществами. Глинтвейн, приготовленный по такому рецепту, не только согреет в холодные дни, но и принесет пользу вашему организму благодаря своим натуральным ингредиентам.

ИДЕАЛЬНЫЙ рецепт Глинтвейна! Перепробовала много вариантов, этот лучше всех!

Глинтвейн сегодня

Об этом волшебном напитке помнят и сегодня. Так, в современном мире существует предостаточно рецептов, которые рассказывают о том, как приготовить вкусный глинтвейн.

Сегодня в этот напиток добавляют не только вино, но и ром, коньяк, бренди, кофе, водку, анис, мускат, кардамон, имбирь, мёд, ямайский перец, миндаль, апельсиновую или лимонную цедру, ломтики фруктов (киви, яблоко, мандарины и апельсины)… Однако, классическим рецептом глинтвейна считается тот рецепт, который готовят на основе красного полусухого или сухого вина, и в который добавляют корицу, ваниль, гвоздику, анис, сахар и душистый перец горошком.

Польза глинтвейна

Если вы начинаете заболевать — не спешите принимать таблетки, лучше приготовьте себе кружку глинтвейна…

Здесь медицина и наука сходятся в одной точке зрения –

глинтвейн очень полезен для здоровья. Правда, увлекаться им ежедневно не рекомендуется, всё-таки готовят его на основе алкоголя. А, вот если вы изредка будете баловать себя бокалом глинтвейна, то тогда он сможет принести и вам, и вашему организму пользу, так как является отличным вариантом тонизирующего напитка, который придает энергию, заряжает оптимизмом и бодростью, спасает от переохлаждения и служит отличным профилактическим средством от простуды. Именно поэтому, если вы чувствуете , что начинаете заболевать – не спешите глотать пригоршнями таблетки, попробуйте согреть свою душу и тело с помощью глинтвейна. Возможно, болезнь отступит…

[ГЛИНТВЕЙН] – 5 главных правил

Опыт других людей

Когда речь заходит о приготовлении полезного глинтвейна, многие выражают восторг и удивление. Один говорит, что это идеальный способ согреться зимой и укрепить иммунитет. Другой утверждает, что аромат глинтвейна наполняет дом уютом и праздничным настроением. Еще один замечает, что рецепт приготовления такого напитка прост и доступен даже начинающим кулинарам. Все соглашаются, что глинтвейн – это не просто напиток, а настоящее волшебство, способное принести радость и тепло в холодные дни.

Как приготовить глинтвейн — рецепты

Наш сайт отыскал для вас, наши читатели, несколько рецептов приготовления этого волшебного напитка.

В небольшой ёмкости на маленьком огне вам необходимо нагреть красное вино (можно кагор). Когда вино нагреется – добавьте в него мёд, а когда жидкость начнёт пениться, добавьте корицу (корица должна быть в виде кусочков, а не в виде порошка), мускатный орех, гвоздику, имбирь, кардамон, лавровый лист, щепотку розмарина и несколько сухих лимонных корочек. Доведите полученную смесь до кипения, однако не кипятите, просто нагревайте в течение пяти минут до образования розовой пены на поверхности.

Для его приготовления вам потребуется пол литра полусладкого красного вина, сто миллилитров конька, 7-8 бутонов гвоздики, палочка корицы, несколько горошин душистого перца, одна столовая ложка мёда, и сто пятьдесят миллилитров обыкновенной кипяченой воды, ломтик лимона, ломтик апельсина и грейпфрута. Специи и приправы, а также, тонко нарезанные цитрусовые сложите в эмалированную ёмкость и залейте холодной водой. На медленном огне доведите эту смесь до кипения, кипятите четыре минуты, а потом настаивайте под крышкой в течении пятнадцати минут. В другую эмалированную ёмкость налейте вино, и медленно его нагревайте, не доводя до кипения. В горячее вино вылейте фруктовую смесь со специями, добавьте мёд и коньяк и опять доведите до кипения. Ваш глинтвейн готов.

Разлейте его в красивые кружки, и украсьте ломтиками апельсина и лимона. Романтическое настроение вашему свиданию будет гарантировано!

Рецепт Глинтвейна, классический способ приготовления

Как ещё можно использовать глинтвейн

Остатки глинтвейна вы можете использовать с пользой для красоты и здоровья своих волос. Вотрите в корни волос слегка теплый напиток – он будет стимулировать рост волос. После, хорошо промойте голову шампунем.
Из остатков глинтвейна вы также можете приготовить и маску для кожи лица. Разведите глинтвейн кипяченой водой в соотношении 1 к 1. И, протрите кожу лица таким раствором. Через 10 минут рекомендуется умыться и нанести питательный крем. Только не забудьте о том, что наносить такую маску необходимо очень осторожно – избегая попадания глинтвейна в глаза, и области вокруг глаз.

Видео о глинтвейне:

Читайте также:

Апельсиновый сок – полезные свойства

Twinings, Травяной чай разных сортов, разнообразие видов, без кофеина, 20 пакетиков, 1.23 унций (34 г)

Aura Cacia, 100% эфирное масло лавра, тонизирующее, 15 мл Harney & Sons, Чай без кофеина с согревающей корицей, 20 чайных саше, 1,4 унций (40 г)

Частые вопросы

Как глинтвейн влияет на организм?

Издавна глинтвейн считается незаменимым средством при первых признаках простуды. Тепло этого напитка оказывает тонизирующее действие, дарит бодрость, заряжает энергией и помогает бороться с простудой, кашлем и насморком. Горячее вино способствует расширению сосудов, усилению кровообращения.

Когда нельзя пить глинтвейн?

Нельзя употреблять глинтвейн больным с сердечно-сосудистыми заболеваниями, так как кровоток от теплого вина усиливается и предвидеть последствия при проблемах с сердцем будет сложно, добавила врач. Отказаться от горячего вина стоит и тем, кто страдает болезнями желудочно-кишечного тракта, в том числе язвой и гастритом.

Чем заменить вино для глинтвейна?

Красное вино в глинтвейне можно заменить вишневым или виноградным соком из красного винограда. Получается не менее ароматный и вкусный горячий напиток!