Польза и вред сельдерея

Благодаря своему пряному аромату, этот овощ давно и прочно завоевал место почётного и главного ингредиента в закусках и салатах. Его географическая популярность с каждым годом стирает всё больше границ, и, уже сегодня сельдерей можно встретить на прилавках наших супермаркетов и магазинов.

Поскольку, этот овощ для нас из категории «заморских», вполне естественным является желание наших соотечественников знать о нём больше информации. Поэтому, мы  сегодня расскажем о всех секретах сельдерея, его пользе для нашего организма и тех случаях, когда употребление этого продукта лучше ограничить.

Содержание публикации:

Где растет сельдерей

Растёт сельдерей практически на всех континентах нашего земного шара. И, что примечательно, все части этого растения можно и нужно употреблять в пищу. Так,

корни сельдерея варят или запекают или добавляют в салаты и маринады, стебли и листья – употребляют в сыром виде или жарят и тушат, семена – используют в качестве приправы.

Вряд ли какой другой овощ можно так «безотходно» употреблять в пищу…

Польза сельдерея

Чем же так полезен этот овощ, этот вопрос интересует тех, кто сталкивается с сельдереем впервые?

Во-первых, сельдерей очень богат на содержание, как витаминов, так и минеральных веществ, этим обусловливается и его польза для человеческого организма. Он является прекрасным источником витаминов А, С, К, бета каротина. Содержит диетическую клетчатку хлорофиллы и рибофлавины, флавоноиды, фолат калия, и даже витамин В6. Не содержит ни грамма холестерина или жира.

Так, к примеру, корни этого растения содержат такие микро- и макроэлементы, как железо, цинк, калий и магний. К тому же, благодаря низкой калорийности этого овоща, всего лишь восемнадцать калорий, и тому, что в нашем организме он долго переваривается, после такого салата из сельдерея мы ещё долго будем себя чувствовать сытыми, к тому же очистим свой организм от токсинов.

Но, сельдерей в почёте не только у поваров, уважают его и народные целители, которые очень часто находят ему применение в своих рецептах. Так, само употребление сельдерея способствует мочегонному действию, листьями можно лечить ожоги и раны, а также снимать воспаление и зуд на коже, сама клетчатка этого овоща оказывает благотворное влияние на микрофлору кишечника и помогает навсегда забыть о таких неприятных явлениях, как запоры и спазмы.

Кому особенно полезен сельдерей

Полезно употреблять сельдерей тем людям, которые страдают желудочными заболеваниями, ревматизмом, заболеваниями мочевого пузыря и ожирением. В качестве онко профилактики рекомендуется включить употребление сельдерея в свой рацион питания, сможет этот овощ также поддерживать и вашу иммунную систему и защитить от простудных заболеваний в холодное время года.

Если вы страдаете повышенным давлением – вы всегда можете попробовать его урегулировать таким приятным и полезным способом, как съесть несколько листочков сырого сельдерея.

Укрепить нервную систему и избавиться от стрессов можно также с помощью чудо сельдерея.

Люди, которые регулярно употребляют этот овощ в пищу, отмечают, что у них не только улучшается их самочувствие, поднимается настроение, но, они и лучше выглядят – кожа становится упругой и подтянутой, глаза блестят задорным блеском…

Если вы или ваши близкие жалуетесь на плохой аппетит, с этой проблемой вам поможет справиться настойка из сока сельдерея. Достаточно взять ложку сока, смешать его со столовой ложкой мёда и принимать по утрам натощак. Здоровый аппетит, нормальное функционирование пищеварительного тракта, крепкая иммунная система вам будут обязательно гарантированы!

Ну, а, если вы страдаете от зноя и жары (что актуально каждое лето!) одной свежевыжатой чайной ложки сока сельдерея будет достаточно для того, чтобы вы могли легче переносить высокие температуры воздуха за окном.

А, вот эфирные масла сельдерея – самые настоящие афродизиаки, которые могут не только повысить мужскую потенцию, но, и пробудить в у ставшем мужчине желание и страсть. Поэтому, милые дамы, если у вас намечается романтический вечер – не поленитесь добавить в салат несколько кусочков корня сельдерея. Результат вас обязательно обрадует!

Вред сельдерея

Теперь, о том, что касается противопоказаний и всех возможных «нельзя»…

Нельзя! Употреблять в пищу сельдерей беременным женщинам (особенно находящимся на последнем триместре беременности) и кормящим мамам. Ограниченное употребление сельдерея и для людей страдающих эпилептическими приступами. Если, у вас имеется подозрение на мочекаменную болезнь, от сельдерея тоже лучше отказаться, его употребление может стать толчком к активному движению камней и привести вас к обострению заболевания. Стоит также ограничить включение в свой рацион питания сельдерея и тем, кто страдает язвенными заболеваниями желудка.

Выводы

Если, выше перечисленных симптомов и диагнозов у вас нет – сельдерей принесёт только пользу вашему здоровью, но, всё-таки, не лишним будет, перед тем, как включить его в свой рацион питания, посоветоваться с врачом.

Сказать “Cпасибо”: Simply Organic, Celery Salt, 5.54 oz (157 g) Now Foods, Сельдерей для улучшения кровообращения, 60 капсул на растительной основе Frontier Natural Products, Whole Celery Seed, 16 oz (453 g)