Особенности детского питания

Особенности детского питания

Когда заходит речь об искусственном вскармливании младенца, или просто, настала пора разнообразить его рацион питания прикормом, большинство мам, безусловно же, переживают относительно качества такого нового питания для детей. Сегодня, мы постараемся ответить на все вопросы, связанные с таким специализированным детским питанием и прикормом.

Что будет полезным для вашего малыша, а что сможет причинить вред его здоровью…

Мнение врачей:

Детское питание играет ключевую роль в здоровье и развитии малышей. Врачи рекомендуют включать в рацион ребенка разнообразные продукты, богатые питательными веществами. Особое внимание следует уделить белкам, железу, кальцию и витаминам, необходимым для роста и формирования организма. Важно контролировать потребление сахара и жиров, предпочтение отдавая натуральным и свежим продуктам. Рекомендуется учитывать индивидуальные особенности ребенка при составлении рациона, учитывая возможные аллергии и предпочтения. Врачи подчеркивают, что правильное питание в детском возрасте способствует укреплению иммунитета, нормальному физическому и психическому развитию, а также формированию здоровых пищевых привычек на всю жизнь.

Особенности детского питания: памятка для родителей

Состав детского питания

Состав детского питания — каши

Начнём, мы, пожалуй, с самого основного, с детских каш.

Что входит в их состав, и все ли составляющие безопасны для детского организма?Возьмём любую упаковку с детской смесью или кашей и внимательно изучим её состав.

Первое, что кидается в глаза, это

наличие глютена(конечно, если ваш ребёнок не аллергик, и вы не приобретаете ему смеси без содержания глютена). Но, даже, если, к вашей радости, на аллергию вы не жалуетесь, содержания такого компонента, как глютен, лучше всего избегать. Объясняем почему.

Глютен – это растительный белок, который содержится в некоторых злаковых культурах.

Но, вот в организме младенца, такой белок, почему-то плохо расщепляется, и, это впоследствии может стать причиной такого серьёзного заболевания как целикация (для тех, кто с медициной на «вы» — это глютеновая энтеропатия). Этот недуг сопровождается тем, что в детском организме нарушаются процессы всасывания питательных веществ. И, хотя официальная медицина утверждает, что такое заболевание как целикация – чаще всего обуславливается наследственной предрасположенностью,

начинать вводить в рацион прикорма малыша лучше всё-таки безглютеновые каши. Это рисовые, гречневые и кукурузные каши.После того, как ваш малыш адаптируется к такому прикорму,  немного подрастёт и окрепнет, можно пробовать вводить и каши из других злаков.

Читаем дальше,

«сахар»… Оказывается, в неокрепшем детском организме это вещество может спровоцировать нехватку витаминов группы В, которые так необходимы для усваивания углеводосодержащих продуктов и нормального процесса пищеварения. К тому же, сахар в составе детской каши, влияет на соотношение в крови малыша фосфора и кальция (повышается уровень кальция, соответственно, снижается уровень фосфора), а, это приводит к тому, что такой необходимый строительный элемент, как кальций, не усваивается должным образом детским организмом, откладывается в мягких тканях или вымывается вместе с мочой. Именно,

сладкое детское питание может стать причиной того, что в детском организме плохо усваивается кальций, развивается рахит, или деформируются костные ткани и зубы.

Поэтому, лучше выбирать для своего малыша, каши, смеси и пюре, которые не содержат сахара, или в которых содержатся заменители этого вещества.

Идём дальше, «

соя». И, хотя спорить о том, вредна ли соя или полезна, можно довольно долго, в составе детского питания, без специального назначения вашего педиатра, сои быть не должно! Особенно, генномодифицированной сои. В каких случаях ваш педиатр всё-таки может вам назначить соесодержащее детское питание? Если ваш малыш не переносит коровьего молока, или ему диагностируют недостаток ферментов, которые расщепляют галактозу до глюкозы, лактозную недостаточность, тогда, взвешивая соотношение возможной пользы и вреда, вам могут всё-таки назначить смеси, которые содержат сою.

Также, в составе многих смесей и детских каш можно встретить и …

пальмовое масло. В последние годы этот компонент стал очень популярным среди производителей питания для детей, так как содержит специальную пальмитиновую кислоту, которая также содержится и в материнском молоке. Но, дело в том, что

строение молекулы пальмитиновой кислоты в пальмовом масле и этой же кислоты, но в материнском молоке – абсолютно разное.Поэтому, пальмовое масло в составе детского питания может стать причиной запора у малыша, твёрдого стула и желудочных коликов, так как связываясь с кальцием, пальмитиновая кислота пальмового масла образует нерастворимые мыла. К тому же, пальмовое масло препятствует всасыванию кальция, что может стать причиной дефицита этого минерала в детском организме. Поэтому, лучше выбирать смеси для своего малыша, которые не содержат в своём составе пальмовое масло.

Что ж, с кашами и смесями всё более-менее понятно. Теперь мы знаем точно, что может навредить маленькому организму.

Видео о молочных смесях и кашах:

Что входит в состав детских соков и пюре

Главные принципы в питании ребёнка. Школа детского питания Наталии Чернеги

Опыт других людей

Особенности детского питания вызывают много обсуждений среди родителей. Некоторые считают, что детям нужно предлагать только здоровую еду, богатую витаминами и минералами, чтобы обеспечить им полноценный рост и развитие. Другие утверждают, что важно не запрещать детям употребление сладостей и фаст-фуда, чтобы не создавать у них чувство запретного плода. Однако большинство согласны в том, что важно обучать детей здоровому питанию с самого раннего возраста, внушая им любовь к фруктам, овощам и здоровым блюдам. Главное, чтобы питание было сбалансированным и соответствовало возрастным потребностям ребенка.

Что входит в состав детских соков и пюре

А, как обстоит дело с пюре и соками, которые также необходимо постепенно вводить в ежедневный рацион питания своего ребёнка? Что необходимо знать об этих детских продуктах?

Большинство родителей считают, что если готовить пюре и соки в домашних условиях, витаминов в таком детском питании будет больше, чем в питании, которое готовилось в промышленных условиях. Так ли это на самом деле?

Дело в том, что фрукты и овощи содержат максимально полезное количество витаминов только в свой «сезон». После нескольких месяцев хранения от их пользы мало что остаётся. Крахмал да клетчатка – вот и весь остаточный состав. Добавьте к этому, что во время того, когда вы варите овощи – из них «улетучивается» от двадцати до пятидесяти процентов полезных витаминов, то пользы в вашем домашнем пюре остаётся очень и очень мало. В то же время, детские пюре промышленного производства дополнительно обогащают йодом, железом, калием, бета-каротином, и другими витаминами, которые ваш ребёнок должен получать ежедневно. А, как же консерванты, спросите вы? Ведь, такие соки и пюре в баночках за счёт чего то да хранятся? Министерством здравоохранения официально запрещено применять химические консерванты в процессе производства детского питания. А, современные технологии вакуумной упаковки, тепловой обработки позволяют продукту хранится длительный срок и при этом не портиться. Что же касается единственного допустимого консерванта — то это обыкновенный витамин С, вреда который не причинит, а вот пользу принесёт.

А, есть ли в детских соках и пюре пищевые добавки и красители? Что касается красителей – то их там быть не должно, а вот, такие добавки как кукурузный крахмал, рисовая мука там всё-таки присутствуют. Вот только относительно того, генномодифицированные ли это добавки или нет – возникают определённые сомнения, которые и порождают естественную осторожность к таким детским продуктам питания.

Добавлять сахар и соль в детское питание не рекомендуется.

Правильное пищевое воспитание ребенка 1-3 года. Школа детского питания Наталии Чернеги

Особенности детского питания

Что ж подведём итоги:

1. Детям до полутора лет не рекомендуется подсаливать и подслаживать пищу!
2. Прикорм должен соответствовать возрасту вашего ребёнка, нельзя давать шестимесячному малышу, пюре, которые можно начинать давать только после восьми месяцев.
3. Вводить новый продукт в рацион питания ребёнка необходимо постепенно, начиная с нескольких граммов. Внимательно следите за реакцией организма ребёнка. Малейший намёк на аллергию, расстройство пищеварения или необычное поведение ребёнка являются сигналом, что пока спешить не стоит.
4. Приобретая каши, соки, пюре обращайте внимание на срок годности продуктов, внимательно читайте их состав, осмотрите упаковку на предмет её герметичности и соблюдайте условия хранения открытого продукта. Всё это – залог здоровья вашего малыша.
5. Если ваш ребёнок не переносит определённого ингредиента в составе, к примеру, коровьего молока, не стоит экспериментировать и покупать детское питание, которое содержит молоко.

Ваш ребёнок – маленький человечек, который пока ещё не может сделать правильный выбор в пользу того, что ему полезно, что нет. Эта ответственность ложиться на ваши плечи, дорогие родители! Поэтому, позаботьтесь о том, чтобы  детское питание- было действительно детским и полезным.

Частые вопросы

Какие особенности должны учитываться при организации питания детей?

Основные принципы организации питания в ДОУ следующие: – Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка. – Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ. – Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.

Какие особенности следует учесть при организации питания школьника?

Адекватная энергетическая ценность рациона, соответствующая энергозатратам ребенка.Сбалансированность рациона по всем заменимым и незаменимым пищевым факторам.Максимальное разнообразие рациона, являющееся основным условием обеспечения его сбалансированности.Ещё

Каким должно быть питание детей?

Питание ребенка должно быть регулярным. В школьном возрасте целесообразно четырёхразовое питание, через каждые 4 часа с равномерным распределением суточного рациона: завтрак – 25%, второй завтрак – 20%, обед – 35%, ужин – 20%. Постарайтесь отказаться от перекуса и приучить ребенка есть только за столом.

Для чего нужно детское питание?

Недостаток в рационе ребенка белков не только замедляет нормальный рост и развитие, но снижает устойчивость к воздействию инфекций и других неблагоприятных внешних факторов. Поэтому белки должны постоянно включаться в рацион дошкольников и школьников.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Приготавливайте детское питание из натуральных продуктов без добавления консервантов и красителей. Это поможет сохранить полезные свойства пищи и обеспечить ребенка необходимыми витаминами и минералами.

СОВЕТ №2

Разнообразьте рацион ребенка, предлагая ему разные виды продуктов: фрукты, овощи, мясо, рыбу, каши. Таким образом, вы обеспечите его организм всеми необходимыми питательными веществами.

СОВЕТ №3

Обучайте ребенка правильным пищевым привычкам с самого маленького возраста. Учите его есть медленно, жевать пищу, не переедать и пить достаточное количество воды.