Сегодня мы поговорим о действительно уникальном растении, любая часть которого способна принести пользу.Речь пойдёт о кукурузе, к тому же – август, самый сезон этой культуры и вполне естественно, что хочется знать максимальное количество информации, касающейся пользы и вреда самой кукурузы.
Стебли кукурузы используются человеком в качестве корма для крупного рогатого скота, соцветия – идут на приготовление лекарственных отваров и настоев, кукурузными зернами любят полакомиться не только животные и птицы, но и люди. Вы только представьте себе початок свежей сахарной молодой кукурузы, как она тает во рту… Или к примеру, практически не один праздничный салат не обходиться без добавления в него консервированных зёрен кукурузы. Выходит, что кукуруза достаточно «универсальное» и «безотходное» растение, которое привлекает своим мягким и приятным вкусом.
Из истории кукурузы
Родиной кукурузы историки и агрономы называют Мексику, где более двенадцати тысяч лет назад местным населением начала выращиваться и культивироваться эта культура.Но, что интересно – форма початков первой кукурузы была достаточно не большой и максимальная длина этого злака достигала лишь четырёх сантиметров. Знакома эта злаковая культура была и индийским племенам, которые увековечили её наскальными изображениями кукурузных початков. В Европу эту культуру привёз Христофор Колумб в пятнадцатом веке, а вот в России о ней впервые услышали и стали выращивать лишь в семнадцатом столетии. Первоначально европейцы оценили лишь декоративные свойства этого растения, однако распробовав её вкусовые качества стали употреблять в пищу и сами кукурузные зёрна. В качестве гастрономической справки –
среднестатистический житель Мексики в год съедает до ста килограмм кукурузы, а вот на отечественных просторах такой показатель едва приравнивается к цифре в десять килограмм.
Мнение врачей:
Кукуруза является ценным источником питательных веществ, таких как витамины, минералы и клетчатка, которые благоприятно влияют на пищеварение и общее здоровье. Она способствует снижению уровня холестерина, улучшению работы сердечно-сосудистой системы и поддержанию здорового веса. Однако, для некоторых людей кукуруза может быть трудноперевариваемым продуктом из-за высокого содержания крахмала, что может вызывать вздутие и газообразование. Поэтому людям с непереносимостью крахмала или проблемами с желудочно-кишечным трактом рекомендуется употреблять кукурузу с осторожностью. В целом, умеренное употребление кукурузы в пищу пригодно для большинства людей и способствует поддержанию здорового образа жизни.
А, как дело обстоит с конкретной пользой кукурузы для организма человека?
На сегодняшний день уникальность кукурузы заключается в том, что она является одним из диетических и низкокалорийных злаков, который содержит в своём составе огромное количество полезных витаминов и минеральных веществ, о которых мы с вами поговорим более детально.
В ста граммах кукурузы содержится лишь девяносто семь калорий, и большое количество крахмала, протеина, сахара, жиров, аскорбиновой кислоты, и различных витаминов.
Благодаря высокому содержанию полиненасыщенных кислот в початках кукурузы , её называют одним из эффективных профилактических продуктов по борьбе с онкологическими опухолями. Справляется кукуруза и со снижением уровня холестерина, и однозначно положительно влияет на работу и улучшение функций пищеварительного тракта.
Достаточное количество
витамина Кможно также встретить в её составе, а этот витамин просто необходим, когда заходит речь о здоровой сердечнососудистой системе и её работе без сбоев и шумов. А, вот
витамин Еоказывает благотворное влияние на состояние нашей кожи, волос и даже замедляет процессы старения в человеческом организме.
Витамин В– помогает бороться с нарушениями сна, депрессиями, и оказывает целебное воздействие на нервную систему.
Витамин С— укрепляет наш иммунитет,
витамин D– заботиться о наших костных тканях и здоровых зубах, железо – обеспечивает нормальный жизненный состав нашей крови, а
калий и магний— улучшают процессы обмена веществ в нашем организме.
Польза кукурузы в медицине
Из кукурузы также изготавливают и кукурузное масло, которое является незаменимой составляющей любой эффективной и здоровой диеты.С уважением к этой культуре относиться и народная медицина, которая утверждает, что именно
кукуруза является наилучшим профилактическим средством против заболеваний гепатитом, холециститом, а ещё она нормализует работу печени, желчного пузыря.Наибольшую пользу представляют собой кукурузные волокна, в которые укутан сам кукурузный початок. Эти волокна ( в народе их называют «кукурузными рыльцами») употребляют в качестве отваров и настоев для иммуностимулирующего, желчегонного действия, для нормализации обмена веществ в организме.
Одарила эту культуру своим вниманием и область косметологии – так, после маски для лица из кукурузных зёрен можно заметить улучшение состояния кожи и отбеливающий эффект на коже лица.
Опыт других людей
Кукуруза – один из самых популярных культурных растений, широко используемый в пищевой промышленности. Ее польза заключается в высоком содержании клетчатки, витаминов группы В и минералов, таких как железо и магний. Кукуруза способствует улучшению пищеварения, насыщает организм энергией и помогает снизить уровень холестерина в крови. Однако, некоторые люди могут испытывать аллергическую реакцию на продукты из кукурузы. Также стоит отметить, что некоторые виды кукурузы могут содержать генетически модифицированные организмы, что вызывает опасения у некоторых людей. В целом, умеренное употребление кукурузы в пищу приносит больше пользы, чем вреда, но как и с любым продуктом, важно следить за его качеством и происхождением.
Читайте также:
Вред кукурузы
Что касается вреда от этой культуры или ограничений её употребления в пищу, то здесь необходимо быть более бдительным людям, страдающим плохой свёртываемостью крови — при склонности к тромбозам, тромбофлебиту и при повышенной свертываемости крови от кукурузы и производных продуктов лучше отказаться… Не стоит также чересчур увлекаться такими кукурузными изделиями, как, кукурузные чипсы или попкорн, так как кроме полезной кукурузы там содержаться ещё и в большом количестве ароматизаторы и химические добавки, которые могут негативно повлиять на работу печени. Поэтому, более полезнее съесть непосредственно саму натуральную кукурузу или её зёрна.
Выводы о пользе и вреде кукурузы
Ознакомившись со всеми уникальными и полезными свойствами кукурузы, наступает самое время испытать теоритическую пользу на своём организме на практике и съесть початок отваренной кукурузы.
Nature’s All, Foods, Сублимированная органическая кукуруза , 2.3 унций (65 г)
Just Tomatoes Etc!, Органическая кукуруза обыкновенная, 3 унции (84 г)
Nature’s All, Foods, Сублимированная органическая обжаренная кукуруза, 1.6 унций (45 г)
Частые вопросы
В чем вред кукурузы?
Высокий гликемический индекс. Кукуруза имеет высокий гликемический индекс, что означает, что она может вызывать резкий подъем уровня сахара в крови. Это может быть проблемой для людей с диабетом или теми, кто стремится контролировать свой вес. Потеря питательных веществ при обработке.
Кому нельзя есть кукурузу?
Вред и противопоказания Увы, кукуруза является аллергеном. Также не рекомендуется есть кукурузу, если имеется варикоз или тромбоз глубоких вен. Людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, тоже стоит воздерживаться от кукурузы — продукт способен вызвать повышенное газообразование.
Кому нельзя есть кукурузу Варёную?
Кукурузу не рекомендуется есть людям со следующими особенностями здоровья: ►заболевания ЖКТ, ►сниженный вес, плохой аппетит, ►склонность к тромбообразованию.
Сколько кукурузы можно есть в день?
В сутки для взрослого человека достаточно порции в 200 граммов, то есть одного початка будет вполне достаточно для получения суточной нормы клетчатки. Если съесть больше кукурузы, то может появиться тяжесть в желудке, несварение и повышенное газообразование.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При употреблении кукурузы важно выбирать натуральные продукты, а не консервированные или обработанные с добавлением большого количества сахара и соли.
-
Читайте также:
СОВЕТ №2
Для получения максимальной пользы от кукурузы, лучше всего употреблять ее в свежем виде или приготовленной на пару, чтобы сохранить большинство витаминов и питательных веществ.
СОВЕТ №3
Не злоупотребляйте кукурузой, так как излишнее потребление может привести к избыточному поступлению крахмала и калорий, что может негативно сказаться на фигуре и общем здоровье.
Загрузка...
