Польза и вред чернослива

Первоначальной целью заготовки и высушивания плодов, фруктов и ягод  было увеличение срока их хранения, однако, впоследствии, человечество узнало, что такие сухофрукты, как изюм, чернослив, курага не только могут долго храниться, но и сохраняют при этом все свои полезные вещества и витамины и становятся прекрасным дополнением ко многим блюдам.На сегодняшний день такие сухофрукты стали не только самым популярным, но и самым полезным лакомством. И, если вы замените такие привычные сладости, как конфеты, печенье и пирожное на такие вот сухофрукты, то станете от этого только здоровее, ведь, вы обеспечите свой организм всеми теми веществами, которые так необходимы ему для того, чтобы поддерживать ваш иммунитет и ваш жизненный тонус.

Об одном из таких сухофруктов, о черносливемы сегодня с вами поговорим. Рассмотрим его полезные свойства, а также, те случаи, когда от употребления чернослива рекомендуется всё-таки отказаться…

Что такое чернослив

Черносливом называют сухофрукты, которые получают в результате высушивания плодов венгерской сливы. Для этого отбирают самые сладкие и спелые сливы (только из них можно приготовить действительно сладкий чернослив, в котором будут содержаться все те полезные вещества, которые так привлекают нас в этом сухофрукте), бланшируют их в кипящей воде, а затем — высушивают на пару. Примечательно, что вы можете самостоятельно заготовить чернослив в домашних условиях, главное соблюдать всю технологию процесса заготовки. Такой чернослив будет не только вкуснее (ведь, вы приготовили его сами), но и полезнее (так как в отсутствии вредных химических веществ, которыми обрабатывают плоды для того, чтобы увеличить срок их хранения и придать им товарный вид, вы будете абсолютно уверены).

Мнение врачей:

Чернослив является ценным продуктом, богатым питательными веществами, такими как витамины, минералы и пищевые волокна. Врачи отмечают, что чернослив способствует улучшению пищеварения, облегчает запоры благодаря своему природному слабительному эффекту и способствует улучшению общего состояния кишечника. Благодаря содержанию антиоксидантов, чернослив помогает защитить клетки от повреждений и снижает воспаление в организме. Однако стоит помнить, что из-за высокого содержания сахара чернослив следует употреблять с осторожностью при сахарном диабете и лишнем весе. В целом, умеренное употребление чернослива может принести организму больше пользы, чем вреда.

7 железных причин есть чернослив каждый день (вот это эффект)

Видео о том, как выбрать полезный чернослив:

Пищевая ценность чернослива на 100 грамм продукта

• Калорий 240
• Липиды 0,4 g
• Насыщенные жиры 0,1 g
• Полиненасыщенные жирные кислоты 0,1 g
• Мононенасыщенные жирные кислоты 0,1 g
• Холестерин 0 mg
• Натрий 2 mg
• Калий 732 mg
• Углеводы 64 g
• Пищевые волокна 7 g
• Сахар 38 g
• Белки 2,2 g
• Ретинол 781 mg
• Кальций 43 mg
• Витамин B6 0,2 mg
• Магний 41 mg
• Витамин C 0,6 mg
• Железо 0,9 mg

Чем полезен чернослив? Может ли чернослив нанести вред организму человека?

Опыт других людей

Чернослив – это продукт, который вызывает много противоречивых мнений. Одни люди утверждают, что чернослив обладает удивительными целебными свойствами и способен улучшить пищеварение, насытить организм полезными веществами и даже помочь в борьбе с запорами. Однако другие считают, что из-за высокого содержания сахара чернослив может быть вреден для здоровья, особенно для людей с проблемами с обменом веществ или лишним весом. Важно помнить, что умеренное употребление чернослива может быть полезным, но важно не переусердствовать, чтобы избежать негативных последствий.

Польза чернослива

Вполне очевидно, что польза этих сухофруктов обуславливается его полезным составом. А, содержится в черносливедействительно очень много

полезных веществ и витаминов– это и пектиновые вещества, клетчатка, органические кислоты, сахар, витамин В1, В2, РР, С, провитамин А, калий, магний, натрий, фосфор, железо… Рассматривая каждый компонент состава уже можно догадаться о том, что:

• чернослив полезен при заболеваниях кровеносной системы, анемии, и авитаминозе,
• балластные вещества, которые содержатся в черносливе, оказывают благотворное влияние на работу желудочно-кишечного тракта, достаточно съедать в день по пять-шесть таких сушёных слив, и вы навсегда забудете о проблемах с желудком и кишечником (чернослив – отличное слабительное средство).
• употребление в пищу чернослива … оказывает благотворное влияние на показатели вашего веса и помогает вам стать не только стройным, но и здоровым, именно поэтому, именно этот сухофрукт чаще всего можно встретить в составах различных новомодных диет. Достаточно съесть несколько плодов чернослива, как вы уже ощутите себя сытым и довольным.
• ещё одно уникальное свойство чернослива… антибактериальное. Д, да, эти плоды и вещества, которые содержатся в них, отважно вступают в сражение с бактериями, болезнетворными организмами и выступают в итоге победителями. Особенно актуально эта полезное свойство чернослива для ротовой полости, в которой всегда много «гостей». Достаточно вместо жвачки пожевать чернослив и ваша ротовая полость будет полностью просанирована. Даже такой коварный и опасный враг, как кариес, не устоит перед антибактериальным свойством чернослива.
• употребление чернослива нормализует артериальное давление, и является отличной и вкусной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.
• чернослив в рационе питания не только повышает работоспособность и поднимает настроение, но и благоприятно влияет на работу всех органов и систем,
• если вы будете кушать чернослив, то состояние вашей кожи, волос и ногтей улучшится настолько, что вы просто не сможете проигнорировать тот факт, что чернослив помогает вам не только быть здоровым, но и красивым. А, ещё некоторые диетологи утверждают, что чернослив – сухофрукт для тех, кто хочет дольше оставаться молодым, так как компоненты в его составе замедляют процессы старения организма.
• при онкологических заболеваниях, опухолях и новообразованиях также рекомендуется регулярно употреблять чернослив.
• калий, в составе этого сухофрукта, поможет в борьбе с мочекаменной болезнью, и нормализует кислотно-щелочной баланс в человеческом организме, ускорит мочегонные и желчегонные процессы.
• в составе чернослива содержится рекордное количество природных антиоксидантов, которые помогут вашему организму сопротивляться вредному воздействию окружающей среды, повысят ваш иммунитет и очистят организм от шлаков и токсинов.

Уникальные вкусовые качества этого сухофрукта позволяют использовать его во время приготовления как сладких блюд, десертов, компотов и напитков, так и добавлять чернослив в салаты, вторые и мясные блюда (мясо, приготовленное с черносливом, имеет необыкновенно сочный вкус и тонкий аромат, который не оставит равнодушным ни одного гурмана).

Не многие знают о том, что с помощью этого сухофрукта вы можете продлить срок хранения мяса и защитить его от размножения в нём кишечных палочек, стафилококка и сальмонелл – положите несколько плодов чернослива к мясу, и оно будет храниться дольше.

То, что случается с любителями чернослива, удивляет даже медицину! Чернослив: польза и вред

Вред чернослива

С пользой этого сухофрукта мы кажется разобрались. Она безусловная и неоспоримая. А, как обстоит дело с обратной стороной медали, бывают ли случаи когда употребление чернослива негативно сказывается на здоровье человека?

Что не в меру, то не здраво…Да, да, именно чрезмерное увлечение черносливом и включение его в состав каждого блюда и напитка на вашем столе вместо максимальный пользы причинит вред вашему организму. Поэтому, помните о том, что для того,

чтобы ощутить пользу от чернослива, достаточно съедать по пять-шесть плодов в день, а не есть чернослив килограммами. Осторожно к черносливу необходимо относится людям, которые страдают ожирением и сахарным диабетом. А, вот кормящим мамам от чернослива лучше отказаться, так как у малыша может начаться расстройство желудка и бессонная ночь и день вам будут гарантированы.

Не забывайте также о том, чтобы перед употреблением чернослив необходимо хорошо промыть или даже замочить на десять пятнадцать минут в горячей воде. Хранить чернослив рекомендуется в сухом и тёмном месте в стеклянной таре или в бумажном пакете.

Теперь, когда мы знаем о пользе чернослива и о всех его свойствах всё – самое время начинать применять теоретические знания на практике — покупать чернослив и добавлять его в  блюда своего меню…

St. Dalfour, Гигантский французский чернослив без косточек, 7 унций (200 г) St. Dalfour, Крупный французский чернослив с косточками, 7 унций (200 г) Gerber, 1st Foods, Выбор природы, Чернослив, 2 пачки, каждая по 2,5 унции (71 г)

Частые вопросы

Сколько штук чернослива можно есть в день?

Поэтому потребляйте сухофрукт умеренными порциями – 40-90 г в день. Советуем также придерживаться некоторых рекомендаций специалистов: Не употреблять слишком много чернослива людям с сахарным диабетом и ожирением.

Кому противопоказан чернослив?

Из-за большого количества сахаров, входящих в его состав, и высокой калорийности, чернослива следует избегать людям с ожирением, сахарным диабетом, инсулинорезистентностью. Сухофрукт противопоказан при воспалении желчного пузыря и поджелудочной железы, мочекаменной болезни, так как может ухудшить течение заболеваний.

Кому нельзя чернослива?

Чернослив, как и любой другой сухофрукт, способен негативно влиять на здоровье зубов. Из-за содержания калия чернослив может быть не рекомендован людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Из конкретных противопоказаний – его нельзя есть людям с сахарным диабетом из-за высокого содержания сахара.

Как чернослив влияет на печень?

Сушёная слива не только очищает ткани печени и способствует её восстановлению, но и ускоряет отток желчи, приводит организм в тонус.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Употребляйте чернослив утром натощак для стимуляции пищеварения и очищения организма.

СОВЕТ №2

Не употребляйте чернослив в больших количествах, так как излишняя концентрация клетчатки может вызвать желудочные боли и вздутие.

СОВЕТ №3

При покупке чернослива отдавайте предпочтение натуральному продукту без добавления сахара и консервантов.