Анис — полезные свойства

Анис — не просто специя, но приправа, которая обладает ещё и лечебными свойствами.

Анис – пряность, которая хорошо известна сегодня, и которая имеет свою древнюю историю. Примечательно, что первые упоминания об анисе встречаются в работах лекарей и мыслителей Древней Греции. А, сами семена этого растения были обнаружены во время раскопок строений, которые археологи относят к каменному веку. И, хотя сказать с точностью, где находится родина аниса, учёные мужи затрудняются, это вовсе не мешает этой пряности быть популярной в любом уголке земного шара. Однако, ценность аниса, вернее будет сказать его семян, — не только гастрономическая, но эти семена можно также использовать в лечебных целях.

Об анисе – пряности, и об анисе — лекарстве– наша публикация…

Анис в кулинарии

Анис – представитель семейства зонтичных. Это растение очень часто путают с фенхелем, тмином или даже укропом – но, на самом деле, это абсолютно разные растения, которые обладают разными свойствами. Запах семян аниса – сладковатый и мягкий, именно поэтому анис добавляют не только в мясные и рыбные блюда, в алкогольные напитки, но и в кондитерские изделия, и даже в джемы и варенье. Что примечательно, независимо от того, в какое блюдо вы добавите эту специю – своей пользы и ценного состава она не потеряет.

Мнение врачей:

Анис – это растение, которое обладает целым рядом полезных свойств, по мнению врачей. Он известен своими противовоспалительными и антисептическими свойствами, благодаря содержанию эфирных масел. Анис также способствует улучшению пищеварения и снижению вздутия живота. Это ценное растение часто используется в народной медицине для лечения кашля и борьбы с простудными заболеваниями. Благодаря своему приятному вкусу, анис широко применяется в кулинарии и производстве лекарственных препаратов. Врачи рекомендуют включать анис в рацион для поддержания здоровья и укрепления иммунитета.

Анис – полезные свойства и противопоказания | toNature.Info

Полезные вещества входящие в состав аниса

Уникальность аниса заключается в том, что в зависимости от вида самого растения, а также, от времени его сбора меняется и состав семян. Наиболее правильным временем сбора принято считать период созревания семенных зонтиков и формирование зелёных семян. Именно в это время семена аниса наполняются оптимальным количеством микроэлементов, витаминов и эфирных масел. Так, к примеру,

в ста граммах таких семян аниса содержатся следующие витамины макро и микроэлементы:

Аскорбиновая кислота или витамин С который укрепляет иммунитет и оказывает противовирусное и антибактериальное действие – целых 21 мг,
Ниацин, или витамин РР, он нормализует процессы пищеварения, циркуляции крови, расширяет сосуды и понижает уровень содержания вредного холестерина – 3,06 мг,
Пантотеновая кислота или витамин В5 – 0,79 мг,
Пиридоксин или витамин В6 – 0,59 мг,
Тиамин или витамин В1 – 0,35 мг,
Рибофлавин или витамин В2 -0,3 мг,
Фолиевая кислота – 10 мкг.
Калий,
Кальций
Магний,
Фосфор,
Железо – 37 мг,
Селен – 5 мг,
Цинк – 5 мг,
Марганец – 2,3 мг.

Что касается пищевой ценности семян аниса – то соотношение распределяется следующим образом: Белки – 17,6 г, жиры – 16 г, углеводы – 35,5 мг, вода – 10 г, клетчатка – 14, 6 г, зола – 7 г. Калорийность этой специи составляет 338 калорий на сто граммов.

Применение аниса

Анис Полезные свойства и противопоказания

Опыт других людей

Анис – это не только прекрасное пряное растение, но и настоящий целебный дар природы. Люди отмечают его полезные свойства, в том числе способность улучшать пищеварение и снимать вздутие. Благодаря анису можно избавиться от газов в кишечнике и улучшить общее состояние желудочно-кишечного тракта. Кроме того, этот пряный специи обладает противовоспалительными свойствами и способен снизить уровень холестерина в крови. Некоторые люди также отмечают успокаивающий эффект аниса, который помогает справиться со стрессом и улучшить качество сна.

Анис в медицине

Сложно поверить, но в этих маленьких семенах содержится столько пользы для нашего здоровья

О лечебных свойствах аниса стало известно ещё в первом веке до нашей эры. До нас сегодня даже дошли некоторые древние рецепты, которые рассказывают о том, как с помощью этого растения вернуть здоровье. Примечательно, что в древней медицине использовались как сами семена аниса, так и масло, приготовленное из них, а вот способов лечения – будет ли это анисовый отвар, или может быть анисовая ингаляция, было более чем предостаточно.

Для того, чтобы убедиться в том, что такая популярность аниса в древней медицинской практике — не выдумка, а действительно эффективный метод лечения различных заболеваний, мы решили подойти к этому вопросу с научной точки зрения.

Читайте также:

Газированная минеральная вода – сладкий и вредный напиток

Возьмем, к примеру, утверждение, что анис лечит заболевания желудочно-кишечного тракта. Вполне вероятно, что это действительно правда. Так как витамин РР, который входит в состав семян этого растения, успокаивает воспалённую слизистую желудка и способствует процессам секреции желудочного сока, параллельно с этим стимулируя работу печени, и поджелудочной железы, ускоряет процессы переваривания пищи. С такими свойствами действительно можно легко забыть об ощущении тяжести в желудке, вздутии и других более серьёзных нарушениях в работе желудочно-кишечного тракта. Для того, что вылечить с помощью аниса заболевания ЖКТ рекомендуется принимать либо спиртовую настойку, либо отвар из семян аниса.

Анис – эффективное средство для лечения заболеваний ухо-горла-носа. И, это действительно так. Если вы будете полоскать горло во время ангины раствором спиртовой настойки или просто отваром из семян аниса – то заболевание очень быстро отступит. Аналогично, можно промывать носовые пазухи при сильном и затяжном насморке или делать ингаляции. А ещё, анис очень эффективен при заболеваниях органов дыхания. От затяжного бронхита и даже воспаления лёгких вы можете избавиться с помощью этой лечебной специи, так как она обладает спазмолитическим, отхаркивающим и противовоспалительным свойством.

Наши предки использовали анис также и для лечения заболеваний мочеполовой системы и для повышения потенции у мужчин.Однако,

женщинам во время беременности от этой специи рекомендуется отказаться, так как она, попадая в организм, вызывает увеличение тонуса матки, что может стать причиной преждевременных родов. А, вот для тех, кто уже испытал радость материнства, анис наоборот будет очень полезен, ведь он способствует процессам увеличения лактации в организме молодой мамы. К тому же, попадая в организм малыша с молоком матери, помогает нормализации работы желудочно-кишечного тракта младенца, и избавляет его от вздутия и кишечных коликов, которые очень часто являются причиной капризов и плача малыша.

Что самое главное,

независимо от того, какое заболевание вы решили лечить с помощью семян аниса — эффекта привыкания не стоит остерегаться.

А вы знали о лечебных свойствах Аниса и что им можно вылечить?

Анис в косметологии

Область косметологии тоже нашла свою пользу в применении этой специи, а именно анисовое масло, приготовленное из семян растения, оказывается, очень благотворно влияет на кожу лица, быстро впитывается, не оставляя жирных следов, омолаживает и разглаживает мелкие морщины. А, если в ванну вы добавите несколько капель эфирного анисового масла – то такая ванна станет отличным средством для релаксации, которое к тому же позаботиться о красоте и здоровье вашего тела.

Анис как средство от лишнего веса

Анис можно добавлять и в чай

Тем же, кто борется с лишними килограммами и мечтает о стройности также необходимо обратить своё внимание на эту специю. Ведь, семена аниса увеличивают выделение желудочного сока, влияют на скорость переваривания пищи, и могут стать вашими помощниками в погоне за идеальным весом и классическими параметрами. Потому, приправляйте пищу анисом и не забывайте также об отварах и анисовых настоях. Однако, помните, что у аниса есть ещё и свойство увеличивать аппетит, так что на поводу всех своих гастрономических желаний лучше не идти, а то все ваши труды пойдут насмарку.

Видео об анисе:

Читайте также:

У ребенка стоит желудок и появилась рвота

Now Foods, Эфирные масла, анис, 1 жидкая унция (30 мл)

Frontier Natural Products, Органические цельные звезды аниса, 16 унций (453 г) Frontier Natural Products, Organic Anise Seed, Whole, 16 oz (453 g)

Частые вопросы

Для чего пьют чай с анисом?

Его используют в качестве обезболивающего, дезинфицирующего, жаропонижающего, отхаркивающего или потогонного средства. Именно анис способствует улучшению секреторной функции дыхательных путей, перистальтики кишечника, нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

Как анис влияет на давление?

Растение очень широко применяется и в современной научной медицине. Определено, что приём во внутрь семян аниса разжижает мокроту, оказывает бактерицидное воздействие, умеренно понижает артериальное давление, оказывает спазмолитическое воздействие, при кишечной, почечной и печеночной коликах.

Как анис влияет на сердце?

Пряность держит первую линию обороны на пути инфекции, потому что от чистоты дыхательной системы зависит чистота крови. Семена аниса улучшают моторику кишечника, снижают возбудимость сердечной мышцы (то есть нормализуют сердечный ритм). Анис полезен при метеоризме, кишечной колике.

Чем полезен запах аниса?

Отхаркивающее, противовоспалительное и жаропонижающее действия масла аниса позволяют применять его для лечения таких недугов, как кашель, простуда и грипп, при бронхите. В половой сфере его советуют принимать при импотенции и фригидности.