Польза и вред петрушки

Пряная петрушка

C наступлением тёплых дней и на протяжении всего летнего периода, а также, даже в холодные осенние дни украшает наш праздничный стол и служит ароматным добавлением в пищу веточка зелёной петрушки. А запасливая хозяюшка всегда позаботиться о том, чтобы даже и в морозный зимний день побаловать своих родных присутствием этой зелени на обеденном столе и либо заморозит, либо высушит эту ароматную траву (подробнее о способах заготовки впрок узнайте здесь).

О том, что эта пряность улучшает вкус приготовленных блюд, знает любая хозяйка, мы же поговорим с вами сегодня о том, какими ещё полезными особенностями обладает эта зелень, и может ли она навредить человеческому здоровью?

Виды петрушки

Существует два вида этого растения – корневой сорт и листовой.В первом сорте соответственно употребляются и листья самой петрушки, и корни, во втором – лишь только листья.

Мнение врачей:

Петрушка является ценным источником витаминов и минералов, таких как витамин С, К, а также железо и фолиевая кислота. Эти элементы способствуют укреплению иммунитета, улучшению работы сердечно-сосудистой системы и общему состоянию организма. Однако следует помнить, что для некоторых людей петрушка может быть аллергеном, вызывая различные реакции, включая кожные высыпания и дыхательные проблемы. Кроме того, излишнее употребление петрушки может привести к нарушениям пищеварения. Поэтому важно учитывать индивидуальные особенности организма и консультироваться с врачом перед интенсивным употреблением данной зелени.

Кому НЕЛЬЗЯ есть петрушку? ПЕТРУШКА – польза и вред для человека.

Польза петрушки

Состав петрушки

Зелёные листья этого растения обладают очень высокой пищевой ценностью и богатым витаминным составом, который включает в себя витамины групп А, С, В, К, Р. А при регулярном добавлении в основную пищу этой зелени организм человека будет полностью обеспечен необходимыми микроэлементами (цинком, кальцием, магнием, фосфором, калием, железом). А, это означает – крепкие и здоровые костные ткани, нормальную работу нервной системы, насыщение человеческого организма кислородом, здоровые зубы и отсутствие кариеса. Также в составе петрушки можно найти и уникальное вещество – селен, которое является естественным природным профилактическим средством онкологических опухолей. А диетологи уверяют, что после употребления в пищу жареного мяса или блюд из него, для улучшения процессов пищеварения и профилактики желудочных заболеваний необходимо съесть хотя бы веточку петрушки. Так, что кусочки жареного мяса не просто так украшаются зеленью…

ЧТО БУДЕТ ЕСЛИ ЕСТЬ ПЕТРУШКУ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Опыт других людей

Петрушка – одно из самых популярных зеленых приправ, используемых в кулинарии по всему миру. Ее ценят за освежающий вкус и аромат, который придает блюдам особую нотку. Однако, мнения о пользе и вреде петрушки расходятся. Некоторые утверждают, что она богата витаминами и минералами, способствует улучшению пищеварения и обладает противовоспалительными свойствами. Другие же считают, что петрушка может вызывать аллергические реакции и негативно влиять на здоровье почек. В любом случае, умеренное употребление этой зелени в пищу, как и любого другого продукта, является ключом к поддержанию баланса и здорового образа жизни.

Использование петрушки народной медициной

Известны также применения петрушки в народной и нетрадиционной медицине, где из её листьев готовят отвары и настои, как для наружного ( такие отвары помогают при открытых ранах, ушибах и укусах насекомых), так и для внутреннего применения.

Кроме того, в петрушке содержатся специальные ферменты инулины, которые очень важны для людей, страдающих сахарным диабетом, а при заболеваниях крови именно петрушка может насытить кровь человека необходимым кислородом.

Официальная медицина соглашается и со следующими утверждениями, касающимися пользы петрушки для печени, кишечника, почек и желудочно-кишечного тракта, и необходимостью употребления её в пищу при гастрите, пониженной кислотности, потере аппетита. При все этих заболеваниях внутренних органов рекомендуется ежедневное употребление в пищу хотя бы одной веточки петрушки.

Читайте также:

Чай оолонг и его полезные свойства

Полезное влияние петрушка оказывает и на людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, сбоями в работе эндокринной системы.

Сок петрушки лечит практически все болезни.

Использование петрушки в косметологии

Используют петрушку и в косметологии для улучшения внешнего вида кожи и её отбеливания.

Как употреблять петрушку

Петрушку лучше употреблять в сыром виде – в таком виде пользы от неё для человеческого организма будет больше, нежели, чем если вы её отварите.Можно делать также из петрушки сок – такой специфический напиток будет настоящим коктейлем витаминов и микроэлементов, но лучше его концентрированный состав разбавить соком моркови или сельдерея, в противном случае грань между пользой и вредом можно не заметно для себя преодолеть и как результат получить язвенное заболевание желудка.

Если в экологической безопасности петрушки, выращенной на своём огороде или даче вы абсолютно уверенны, то вот в безопасности петрушки, приобретённой с рук, на базаре или в магазине – приходиться сомневаться. Уж слишком не хочется вместе с явной пользой насытить свой организм вредными нитратами, поэтому, для того чтоб исключить их вредное воздействие необходимо зелень петрушки замочить в холодной воде ( не меньше одного часа).

Холодная вода обладает удивительным свойством вытягивать вредные примеси и нитраты из зелени и ваша петрушка станет для вас абсолютно полезной и безопасной.

Вред петрушки

Но, существует ещё один нюанс, на который необходимо обратить внимание, чтобы не навредить своему здоровью. Многие хозяйки предпочитают добавлять петрушку и другую зелень в салаты, для придания свежести и пикантного вкуса, так вот —

при сочетании петрушки с овощами (огурцами, помидорами. капустой), заправками (майонезом, маслом, сметаной) петрушка начинает выделять нитриты, которые по своему вредному воздействию превышают вред нитратов для человеческого организма. Поэтому, после 40-ка минут от приготовления свежего и аппетитного салата, зелень петрушки в нём превращается в настоящий яд для нашего организма.

Кому нельзя употреблять петрушку

Будущим родителям, мечтающим о здоровом и счастливом ребёнке, не лишним будет также включить в свой ежедневный рацион листья свежей петрушки, которые богаты своим содержанием фолиевой кислоты. Но, вот

беременным женщинам увлекаться петрушкой не стоит, так как она может спровоцировать выкидыш или преждевременные роды.

Если речь зашла о противопоказаниях, то

петрушка также противопоказана страдающим воспалительными процессами в почках.

Видео о том, как вырастить петрушку на садовом участке

Сегодня мы с вами говорили о пользе и вреде петрушки и о том, как и для чего её можно использовать. Теперь, когда

о пользе зелени петрушки мы знаем абсолютно всё, предупреждены и о её вреде– пришло самое время от знаний переходить к практике и становиться по-настоящему здоровыми.

Читайте также:

Расстройства пищеварения – причины и способы лечения

Simply Organic, Петрушка, 0,26 унции (7 г)

Source Naturals, Чеснок и петрушка, 250 гелевых капсул

Nature’s Way, Листья петрушки, 100 капсул

Частые вопросы

Какие противопоказания у петрушки?

Противопоказания и возможный вред Так, ее использование в пищу противопоказано тем, кто страдает заболеваниями мочевого пузыря и почек, так как оказывает сильное мочегонное действие. Для здоровых людей петрушку можно считать вредной только в случаях, если она была культивирована в ненадлежащих условиях.

Можно ли есть петрушку каждый день?

Петрушка богата антиоксидантами Если съедать ежедневно даже половину пучка свежей петрушки, это поможет замедлить процесс старения организма, улучшит регенерацию кожи, снизит риск развития рака.

Что можно лечить петрушкой?

улучшает и поддерживает зрение, улучшает пищеварение, укрепляет десна, заживляет раны, нормализует пищеварение, лечит гастрит, цистит, выводит из организма лишнюю жидкость, снимает отечность век, лечит заболевания сердца и малокровие. Как зелень, так и корень петрушки, очень полезны для гипертоников.

Как петрушка влияет на артериальное давление?

Петрушка с высоким содержанием нитратов, расширяет кровеносные сосуды, что улучшает кровоток и снижает высокое кровяное давление. Исследования показывают, что богатые нитратами продукты, такие как петрушка, могут поддерживать здоровый уровень артериального давления.