Польза киноа

Так выглядит киноа

Большинство из нас стремится максимально разнообразить свой рацион питания полезными продуктами. А поскольку одно из архиважных мест в рейтинге пользы занимают именно каши – не удивительно, что мы стараемся найти новые крупы, которые можно было бы ввести в своё меню. Гречневая, рисовая, овсяная каша… Об их пользе нам многое известно. А, как насчёт такого злака, как

киноа? Внешне он чем-то напоминает пшено. И человеку, не слишком хорошо разбирающемуся в злаках, может даже показаться, что это один из его видов. Но, это не так. У киноа своя польза и секреты, и именно о них мы предлагаем вам сегодня поговорить…

Полезные свойства киноа

О киноа и его пользе наука заговорила достаточно недавно. Да и в меню блюда из киноа тоже появились не так давно. И хотя информации о пользе этого злака не очень много, даже того, что нам уже стало известно, хватает, чтобы заинтересоваться киноа.

Мнение врачей:

Киноа – это зерновая культура, которая приобретает все большую популярность благодаря своим полезным свойствам. Врачи отмечают, что киноа является ценным источником белка, который не только помогает восстановить и укрепить мышцы, но и способствует насыщению организма энергией. Богатое содержание железа делает киноа особенно полезной для людей с недостатком этого элемента. Кроме того, киноа содержит большое количество клетчатки, что способствует нормализации пищеварения и улучшению обмена веществ. Регулярное употребление киноа помогает снизить уровень холестерина в крови и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Врачи рекомендуют включать киноа в рацион как ценный и полезный продукт для поддержания общего здоровья и благополучия.

Крупа КИНОА. Какова Польза и Вред Для Здоровья. Кому нельзя есть киноа? Противопоказания

Как выглядит киноа

Представьте вкус гречневой или кукурузной каши, добавьте внешний вид пшена или риса, и вы получите крупу киноа. Для того, чтобы не ошибиться с выбором крупы в ближайшем супермаркете – заранее посмотрите, как она выглядит. Кстати, впервые она была выращена в Индии, и на наших территориях пока киноа не выращивают. Этот момент может объяснить высокую стоимость злака и то, что просто так, на базаре или в магазине, его не купить.

Состав киноа

Так растёт киноа

Если вы ищите продукт, полезный для всего организма, начиная от костей, тканей и заканчивая внутренними органами и системами, то киноа – это как раз то, что вам нужно. В его состав входят следующие компоненты:

На 100 граммов продукта

Довольно обширный список компонентов, гармоничное сочетание которых создаёт общеукрепляющий продукт, обладающий приятными вкусовыми характеристиками. Кстати, если вы заметили, в составе нет глютена, так что это ещё один дополнительный плюс и новое блюдо в меню тех, кто вынужден придерживаться безглютеновой диеты.

Читайте также:

Эфирное масло нероли – подарок от принцессы

Чем так полезна киноа? Как готовить киноа максимально полезно

Опыт других людей

Польза киноа неизмерима, и многие люди высказывают восторженные отзывы о этом зерновом культуре. Богатое содержание белка, витаминов и минералов делает киноа незаменимым продуктом в рационе здорового питания. Ее уникальный баланс аминокислот делает ее идеальным выбором для вегетарианцев и веганов. Киноа способствует улучшению пищеварения, снижению уровня холестерина и контролю уровня сахара в крови. Благодаря своим полезным свойствам, киноа помогает поддерживать здоровье сердца, укреплять иммунитет и повышать энергию. Все это делает киноа популярным и любимым продуктом среди тех, кто следит за своим здоровьем и стремится к здоровому образу жизни.

Польза киноа

Употребление блюд из киноа полезно для костной системы, может стать профилактикой артрита, остеопороза, довольно часто встречающегося у пожилых людей. Богатое содержание клетчатки делает злак полезным для страдающих диабетом, гипертонией, сердечно-сосудистыми заболеваниями. А если добавить, что употребляя этот продукт, вы очищаете свой организм от шлаков, токсинов, холестерина, снижаете сахар в крови, и можете забыть о регулярных головных болях, мигрени, и в целом блюда из киноа оказывают благотворное влияние на работу нервной системы человека, становится очевидно, что этому злаку быть в нашем меню.

Поддержка иммунитета, восполнение энергетических ресурсов организма, способствование быстрому физическому восстановлению после тренировок, серьезных нагрузок, заболеваний, оперативных вмешательств, и даже предотвращение развития онкологии… Современная наука и медицина продолжает свои исследования о пользе киноа, и вполне очевидно, что в скором времени этот список полезных свойств дополнят новые, ещё более важные, пункты.

Киноа: суперфуд или развод?

Вред киноа

А есть ли у злака противопоказания к употреблению и может ли он кому-то причинить вред? Специалисты рекомендуют с осторожностью относиться к возможности употребления киноа кормящими мамами, так как детские животики могут оказаться чересчур чувствительными к новому продукту. А если учесть, что в составе киноа содержатся оксалаты, то злоупотреблять блюдами из киноа, включая их в своё меню ежедневно по 3-4 раза не стоит. У вас могут возникнуть камни в почках и заболевания мочеполовой системы. Куда правильнее будет составить сбалансированное и разнообразное меню, периодически включая в него блюда из киноа.

Особенности приготовления киноа

Вкусная каша киноа

Если вы думаете, что готовить новый злак сложно – вы ошибаетесь. Уж точно не сложнее, чем приготовить гречневую кашу или рисовый плов. Для начала промойте крупу, а затем замочите на несколько часов её в холодной воде. Это позволит вам получить более приятный и мягкий вкус приготовленного киноа.

Если вы любите обжаривать крупу – можете прокалить злак на раскаленной сковороде в течение 5-6 минут.

Время варки киноа – 5 минут (а, в пароварке или в мультиварке – и то быстрее). Для приготовления рассыпчатой каши можно взять 2 стакана воды, из расчёта на 1 стакан крупы. Готовую кашу можно подавать с рыбными, мясными или овощными блюдами, приправив специями, солью.

Видео о пользе киноа

Читайте также:

Польза и вред слив

Сегодня мы с вами познакомились с новым полезным злаком – киноа. Нам будете интересно услышать ваши отзывы и оценки его вкусовых качеств? Понравилась ли вам каша из киноа? Какие ещё блюда вы готовили из этого злака?

Частые вопросы

Чем полезна киноа для женщин?

Польза киноа для женщин заключается в содержании лизина – важной аминокислоты, отвечающей за красоту волос, кожи, ногтей. Калорийность 100 гр приготовленной каши – 120 кКал – представительницы прекрасного пола могут употреблять этот полезнейший продукт без вреда для фигуры.

Можно ли каждый день есть киноа?

Сколько крупы можно съесть: нормы и рекомендации Дело в том, что зерна содержат в себе оксалаты – переизбыток этих веществ в организме приводит к образованию песка и камней в почках. Для того, чтобы не подвергнуть свой организм опасности, достаточно съедать не более 100 грамм уже приготовленной крупы киноа в день.

Как киноа действует на кишечник?

Киноа — идеальный источник белка для веганов и вегетарианцев. Клетчатка в киноа заставит бактерии вашего кишечника «плясать от радости», потому что содержит специальные пребиотики — любимую еду бактерий. Микроорганизмы используют пребиотики для размножения и синтеза полезных веществ.

Можно ли похудеть на киноа?

Киноа при похудении При этом низкий гликемический индекс снижает риск переедания. Также в киноа содержится 20-гидроксиэкдизон — соединение, которое ускоряет процесс сжигания калорий и помогает похудеть. А еще киноа — источник большей части дневной нормы марганца. Этот элемент помогает организму переваривать пищу.